Gaetano Colantuono ha svolto attività di ricerca e di didattica presso l’Università degli Studi di Bari "Aldo Moro", dove ha conseguito il dottorato di ricerca in “Civiltà tardoantica e altomedievale”.

È stato inoltre borsista in Storia delle religioni presso l’Accademia Nazionale dei Lincei.

Attualmente docente di Lettere, affianca all'insegnamento un'intensa attività di ricerca storica, saggistica e pubblicistica.

Tra le sue pubblicazioni si segnalano:

Unioni tardoantiche. Documenti conciliari e giuridici per una storia sociale del matrimonio nella tarda antichità (2018);

Gli studi sui partigiani jugoslavi in Puglia;

La curatela del volume Niente sarà come prima? Riflessioni al tempo del coronavirus fra crisi di sistema e possibilità socialista (2020).